PRIPREMA ORGANSKI GAJENIH NAMIRNICA – Snežana Ognjenović

Sadržaj:

PRIPREMA ORGANSKI GAJENIH NAMIRNICA – Snežana Ognjenović

Bez obzira da li ih sami uzgajamo ili kupujemo hrana nosi otisak svih promena koje se dešavaju oko nas, a time postaju i deo našeg unutrašnjeg sveta od kojih nam zavisi i sam život. Ugroženi smo na fiziološkom nivou funkcionisanja  pothranjenošću izazvanom put prekomernoj težini, metaboličkim poremećajima i degenerativnim bolestima.

Svi smo mi potrošači u manjoj ili većoj meri namernica kojima ne znamo poreklo i uslove u kojima su proizvedeni. Namernice sa svih mediterana su su dostupnije, ponekad i jeftinije što se uklapa u promene stila života koje su se dogodile poslednjih dvadesetak godina. Te namernice izgledaju krupnije, ,,naduvanije”, jedrije na prvi pogled ali kada ih pogledamo iznutra – opore i bez ukusa.

Kupovina na pijaci ili od rođaka sa sela zamenili su zamenila je prodaja iste robe u velikim super marketima, diskontima  a svemu je doprineo taj savremeni, brzi način života koji nam je nametnut promenama u sferi rada kao I uticaj potrošačkog mentaliteta i medija.

Ova knjiga ima svoju misiju i namenu da bude kao vodič koji čitaoca uvodi i upoznaje sa načinima dobijanja kvalitetnih, organskih proizvoda ali i vid priznanja i podrške svim vrednim proizvođačima koji su se odlučili za uzgajanje i preradu na način koji nam omogućava opstanak i budućnost.

Kako sačuvati kvalitet organskih proizvoda? Kako bezbedno rukovati namirnicama da bi nutrutivna i lekovita vrednost povrća, mahunarki, žitarica, voća, začina ostala na visokom nivou? Odgovore i savete  možete naći u ovoj knjizi.

Sadržaj knige PRIPREMA ORGANSKI GAJENIH NAMIRNICA – Snežana Ognjenović:

• Kvalitet hrane i zdravstvena sudbina svih nas
• Organska proizvodnja zalog za budućnost
• Proizvodnja organsih sertifikovanih proizvoda
• Odabir i čuvanje kvalitetnih namirnica
• Priprema hrane
• Priprema za kuvanje
• Pranje i čišćenje namirnica
• Termička obrada namirnica
• Vodič kroz namirnice iz ogranske proizvodnje
• Korenasto povrće, Krtolasto povrće, Lisnato povrće, Kupusnjače, Plodovito povrće, Vrežasto povrće, Ređe gajenje biljne vrste, Mahunarke, Jezgrasti plodovi i semenke, Voće, Ulja, So, začini, Proizvodi animalnog porekla, Jela od organski gajenih namirnica

PRIPREMA ORGANSKI GAJENIH NAMIRNICA – Snežana Ognjenović

Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.