GLJIVE NAŠEG PODNEBLJA – Ibrahim Hadžić

Prvu knjigu o gljivama, Gljivarska početnica, štampao sam pre četvrt veka.

Ona je bila prvi vodič sa tzv. zumom na naše terene i na naše jajjestivije i najotrovnije vrste gljiva. Uz nju su, nadam se, mnogi napravili svoje prve gljivarske korake bez ikakvih posledica po sopstveno zdravlje i zdravlje svojih najbližih. Sedam godina nakon prve knjige štampao sam znatno prošireniji vodič koji sam nazvao Drugi gljivarski korak.

I evo sada, sedamnaest godina nakon toga, pripremio sam vodič za branje gljiva – knjigu enciklopedijskog karaktera, Gljive našeg podneblja.

S razlogom ćete se se pitati: šta je to novo u ovom vodiču koji držite u rukama u odnosu na prethodne knjige?

Prvo, moja saznanja o gljivama su se za ovaj dug period uvećala, a kao najvažnije na prvo mesto stavljam brojne originalne fotografije koje će poslužiti kao ključ za sigurniju identifikaciju gljiva. Standardni vodiči za branje gljive najčešće donose po jednu fotografiju jedne vrste, a to znači da one prikazuju samo jednu fazu u razvoju gljive, a moja želja bila je da svaku određenu vrstu potkrepim sa više fotografija tako da razrešim određene dileme koje se javljaju kod mladih gljivara: da li je to što sam našao u prirodi to ili nešto drugo; da li smem da uberem gljivu?…

Srećno uz Gljive našeg podneblja! – autor Ibrahim Hadžić

Sadržaj knjige:

• Istorijat gljiva
• Jestivost gljiva
• Branje
• Traženje u prirodi
• Razlikovanje
• Sezona gljiva
• Važniji rodovi
• Jestive vrste gljiva
• Najčešće otrovne vrste gljiva
• Gljive – ukrasi prirode
• Gljive lekovi – gljive hrana
• Lekovita svojstva gljiva
• Priprema gljiva za ishranu
• Jela od gljiva
• Recepti
• Zanimljivosti iz carstva gljiva
• Gljivarenje i prijatelji
• Dvojnici – kamenje i gljive
• Lingvistika
• O autoru